Para quem tem Bimby e para quem não tem o procedimento é IGUAL.
Começar por bater a manteiga com o açúcar até formar creme. Se a manteiga estiver à temperatura ambiente é mais rápido. Bater na Bimby para quem não sabe usa-se a velocidade 4.
Colocar os ovos um a um enquanto vai batendo. Na Bimby basta inserir pelo bocal da tampa.
Colocar o chocolate e depois o côco, sempre batendo.
Quando estiver homogêneo está no ponto. :)
Depois é molhar as bolachas Maria em café quente e fazer a camada de bolacha e outra de creme até ficar ao gosto.
Enfeitar com côco ou a gosto.
NOTA: eu uso cacau em pó e no café não uso açúcar, para não ficar doce demais.
A colocar as bolachas faço sempre primeiro o aro de fora e depois vou preenchendo o interior.
E é um óptimo bolo de aniversário.
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