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setembro 08, 2012

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Bolo de chocolate

Fiz a vontade ao pimpolho e lá saiu um bolo de chocolate que ele adorou. Mas fazer este bolo já me deu ideias para um aniversário especial. Receita do bolo delícia de chocolate da Bimby :) Delícia de Chocolate Ingredientes: 200 gr de açúcar 250 gr de chocolate em barra 250 gr de manteiga 6 ovos 50 gr de farinha Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e programe 6 Min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve. Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg. Vel 5. Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a espátula. Volte a colocar a borboleta e envolva as claras naVel. 2 1/2. Deite numa forma de abrir e leve ao foro pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 Min. Mal esteja cozido dos lados, retire do forno. Quando estiver frio, enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó. Sem Bimby: Ingredientes: 200 gr de açúcar 250 gr de c

Donuts

Para um lanche diferente e muito Homer Simpson. A receita é da Bimby e segue assim: Ingredientes 2 ovos 350 gr leite 1/2 café sal 120 gr açucar 650 gr farinha 100 gr manteiga Casca de 1/2 limão 30 gr vinho do Porto 1 saq. fermento padeiro Glace 1 clara de ovo 200 gr açúcar em pó Para os Donuts: Com o copo bem seco colocar a casca de limão e triture 10 seg. vel 9. Junte o leite, o fermento e a manteiga e programe 2 min. temp. 37 vel.2. Junte os restantes ingredientes e programe 1 min., vel 6. Logo de seguida programe 2 min. vel. espiga. Deixe levedar cerca de 1h e forme bolas de 80 gr (pequenas) espalme-as e abra um buraco no meio com o dedo e vá alargando. Deixe levedar mais 1h. Frite em óleo abundante à temperatura média para que coza por dentro e não queime por fora (cuidado que frita muito rápido). Coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar. Para o glace: Coloque os ingredientes no copo bem limpo e programe 3 min.

Bolo de bolacha à Li

Para quem tem Bimby e para quem não tem o procedimento é IGUAL. Começar por bater a manteiga com o açúcar até formar creme. Se a manteiga estiver à temperatura ambiente é mais rápido. Bater na Bimby para quem não sabe usa-se a velocidade 4. Colocar os ovos um a um enquanto vai batendo. Na Bimby basta inserir pelo bocal da tampa. Colocar o chocolate e depois o côco, sempre batendo. Quando estiver homogêneo está no ponto. :) Depois é molhar as bolachas Maria em café quente e fazer a camada de bolacha e outra de creme até ficar ao gosto. Enfeitar com côco ou a gosto. NOTA: eu uso cacau em pó e no café não uso açúcar, para não ficar doce demais. A colocar as bolachas faço sempre primeiro o aro de fora e depois vou preenchendo o interior. E é um óptimo bolo de aniversário.

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