Bolo de Coco

Já tinha saudades de comer um bolinho de coco!!!!
Como não tenho nenhuma receita preferida fui à pesca na Internet e decidi-me por esta do site da Bimby. Foi rapidíssima de fazer e ficou com óptimo aspecto.

Ingredientes:

-225gr farinha
-300gr açucar
-100gr margarina
-100gr coco
- 60gr de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento

Preparação

Deitam-se no os ovos, o açúcar e a margarina e bate-se 3min./temp.37º/vel.3.

Quando terminar o tempo bate-se novamente 3min./vel.3 (sem temperatura).

Junta-se o leite e o coco e envolve-se 20seg/vel.3. de seguida mete-se a farinha e envolve-se mais 1min/vel.3.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada previamente.

Depois de pronto, e ANTES, de desenformar espetei várias vezes com um garfo e reguei com leite açucarado bem quente. 

Desenforma-se enfeita-se e serve-se morninho ou frio.

Uma delícia!!!