Bolo de bolacha à Li

Para quem tem Bimby e para quem não tem o procedimento é IGUAL.

Começar por bater a manteiga com o açúcar até formar creme. Se a manteiga estiver à temperatura ambiente é mais rápido. Bater na Bimby para quem não sabe usa-se a velocidade 4. 

Colocar os ovos um a um enquanto vai batendo.  Na Bimby basta inserir pelo bocal da tampa. 

Colocar o chocolate e depois o côco, sempre batendo. 

Quando estiver homogêneo está no ponto.  :)

Depois é molhar as bolachas Maria em café quente e fazer a camada de bolacha e outra de creme até ficar ao gosto. 

Enfeitar com côco ou a gosto. 

NOTA: eu uso cacau em pó e no café não uso açúcar, para não ficar doce demais. 

A colocar as bolachas faço sempre primeiro o aro de fora e depois vou preenchendo o interior. 

E é um óptimo bolo de aniversário. 

Bolinhas de cenoura e côco

São facílimas de fazer :) Dei conta de meio quilo de cenouras que já estavam em modo esquecidas no frigorífico. Mais 200g de côco e 250g de açúcar e deu nesta maravilha. 

Onde está a receita?

Aqui: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/13643/bolinhos-de-cenoura-e-coco.html

 

Atrasado!!!!! Natal 2013

Perca por tardia. Com toda a certeza. Mas o Natal quer-se recheado de coisas boas, as quais tenho de partilhar aqui.

Este ano, aliás, no ano passado o Natal foi recheado com coisas doces, umas obrigatórias (porque sem elas não há Natal) e outras por opção.

Então cá vai:

Suspiros para criança cá de casa:
Receita do livro base da Bimby. Fácil, fácil...
http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/print/5761

Depois Seguiu-se os Fritos de Abóbora, receita caseira, mas que poderão encontrar aqui: http://mimfazcoisasboas.blogspot.pt/2013_01_01_archive.html

Depois veio o Arroz Doce, também do livro base, apenas com metade dos ovos, a malta cá de casa não gosta muito com muitos ovos.

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/print/5764

E o rei da noite. O bolo que eu nem gosto mas que me dá um prazer imenso fazer e ver comer. Porque fica realmente muito bom. O BOLO REI.

http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/print/1638
Também do livro base.

Não há desculpas para não ter um Natal doce e tradicional.

Vamos a contas

Com a crise o impulso é cortar em tudo, e para alguns ter uma Bimby é um luxo apenas ao alcance dos mais abonados. ENGANO TOTAL. Cansada sentir que o que digo cai em saco roto e que poderão pensar que a minha Bimby é uma extravagância. Decidi fazer uma experiência (antiga) e partilha-la com todos os que estiverem interessados.
Para tal fiz 3 coisas, que adoro, na minha Bimby para chegar ao produto final, o que a criança cá de casa gosta.
Foram elas: Queijo fresco, Manteiga, Queijo "Philadelphia" e Danoninhos.

Vamos começar pelo Queijo Fresco, que eu adoooro e para o qual partilho já aqui a receita: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/9208/queijo-fresco.html

Comparação de preços para 700g:

Super mercado: €7,41  vs Bimby €: 0,68 1lt leite Prado Verde + 1,09 leite em pó+30 gotas de coalho+ sal a gosto (uma colher de chá)

NOTA: O preço do coalho é €1,5 a embalagem e dá para imensas vezes. O sal marinho é 0,15 o kg uma colher de chá sai a um preço muito reduzido)

Isto dá: € 1,80 +/- Ora fica uma diferença de € 5,61 de poupança.

Manteiga!!! Quem não gosta de manteiga??? Pois eu gosto e muito e digo-vos que a manteiga da Bimby não tem nada a ver com a manteiga de compra. É muito melhor. E posso aromatizar a gosto e como quiser sem pagar muito mais por isso.

Receita: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/8576/manteiga-caseira.html

250gr no super é €1,50 vs Bimby €: 2 pacotes de 200 ml natas com 35% gordura 0,40 cada + sal a gosto

Dá €0,80 pela mesma quantidade de manteiga. Poupo 0,70 se falarmos de manteiga aromatizada a diferença é bem maior.

Queijo Philadelphia é coisa que não dura muito cá em casa. Quando há, foi-se. E na Bimby rende muito: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/8948/queijo-tipo-philadelphia.html

200 gr no super é €1,89 vs Bimby: 1,28 de 500g queijo fresco da Bimby + 0,80 de 250g de manteiga da Bimby + 1,33 de Creme Fraiche/Natas azedas + 1-2 colheres de café de sal.

Ora fica em : €3,45  500gr. Poupo €1,28

Os Danoninhos que a pequenada ADORA. Rápidos e fáceis de fazer com tudo o que aqui foi colocado, é só seguir a receita: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/10663/danoninhos.html

Um pack de 6 a 50gr cada fica no super a €1,99 vs Bimby: 0,25 de 1/2 lt de leite + 1 saqueta de gelatina de fruta 0,35 + 0,69 de queijo philadelphia da Bimby + 0,40 de natas +  0,06 de açúcar

Fica em €1,75 1000 gr (na foto usei frascos de nutella de 200gr, bem divertidos e fáceis de usar).
Poupo €1,46. 

No total poupo  €9,05 POR SEMANA porque são produtos que colocava no carrinho todas as semanas que ia ao supermercado. O que perfaz um total de € 36,2 por MÊS. 

Então? É luxo ter? Ou o contrario?

Doce de Cenoura com Canela

Eu e a minha mania de abusar na compra das cenouras. Depois vão ficando na gaveta do frigorífico. Antes que ficassem "borracha" decidi procurar alguma coisa que fazer com elas para além de bolo de cenoura.

Et Voilá :) Como na Bimby NADA se desperdiça fiz um belo doce que desapareceu em poucos dias, tendo  hoje dado o seu suspiro final a acompanhar um belo queijo de cabra :)))))))) 

Foi tão rápido que as unicas fotos que tenho são estas:

Não ficou bonito???? Estava delicioso :)
(Abençoado abuso)

A receita está aqui : http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/2708/doce-de-cenoura-com-canela.html

Hoje foi dia de fazer coisas boas

Feriado... tempo em mãos e a familia junta. Dia de fazer almoço e a sobremesa, claro está. 

Terminou-se o almoço com uma bela e gostosa Espuma de morangos, a qual poderão consultar aqui: http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1875/espuma-de-morangos.html.

O lanche teve direito a um bolo de chocolate acompanhado com leitinho com sabor a morango made by me. A receita do bolo já partilhei aqui, é Bolo Fofo de Chocolate (http://mimfazcoisasboas.blogspot.pt/2013/02/bolo-fofo-de-chocolate.html) e o leitinho fiz eu mesma.

Para a semana fiz uns Queques de chouriço, vão servir lindamente para os lanchinhos da escola do tesouro. A receita vem na revista Bimby do mês de maio (http://sabores.sapo.pt/noticia/revista-bimby-de-maio-ja-nas-bancas).

MAD CAT CAKE

Já não é de agora que adoro o Cheshire Cat do conto Alice in Wonderland. Tenho uma paixão por esse gato!!!!

Como este ano tenho me aventurado com a pasta de açucar resolvi não fugir à aventura e fiz como os meus próprios bolos de aniversário.

A massa é Bolo Red Velvet cake que encontrei na net e partilho aqui:

http://bolostentacoes.blogspot.pt/2013/01/receita-bimby-bolo-red-velvet-crecheio.html

O recheio fiz de brigadeiro porque toda gente gosta.

O primeiro bolo ficou vermelho, mas não o que queria, tem mesmo que se carregar no corante (e assim esclareço uma série de dúvidas que andam por aí). O segundo já ficou mais satisfatório.

CLARO que contei com ajuda ma minha PRECIOSA BIMBY. E não a troco por nada!!! E nem tinha feito dois bolos porque não teria pachorra para tanta louça suja e a perder tempo de batedeira na mão. Com BIMBY não dá trabalho nenhum.

Aqui fica uma montagem :)))

E... PARABÉNS A MIM.

Depois mostro cortado :)