Época Natalícia

Esta época do ano não vale nada se não tiver filhoses de abóbora. 

Nada difíceis de fazer, esta iguaria faz as delícias da malta cá em casa e é das tradições que estão na lista de obrigatórias no Natal e Ano Novo.

Basta comprar umas caixinhas de perto de 800 g que se vendem no supermercado, já descascadas e cortadas em quadrados. Podem encontra-las na secção de legumes biológicos ou optar pela abóbora inteira, depois é só fazer as contas.

Para duas caixas de 700 g e qualquer coisa (1,5kg vá):

Cozer a abóbora em água e sal. Depois de cosida deixar a arrefecer num escorredor para a água ir saindo.

Depois de fria embrulhar num pano e torcer e esmagar muito bem com a mão por forma a retirar o máximo de água.

Raspar 3 laranjas e fazer sumo das mesmas, reservar.

Dissolver 2 colheres de chá d fermento para bolos no sumo de laranja. Juntar a abóbora e ir sempre misturando com uma vara d arames ou colher de pau. Juntar um cálice generoso de aguardente, 3 ovos e a raspa de laranja. Juntar tudo muito bem e por fim adicionar 200g de farinha. Mexer e amassar muito bem e deixar levedar num sitio ameno e cobrir o preparado com um pano ou uma manta. 

Quando subir de volume dois dedos fritar em óleo quente. Use umas colheres de sopa ou colheres de sobremesa para fazer o feitio das filhoses, à semelhança dos pasteis de bacalhau.

Depois de fritos passe por açúcar e canela a gosto (junte os dois num prato para ficar mais homogéneo). 

Sirva e desfrute, até quentes sabem bem.

Dica: Se gostar dos filhoses mais secos ou mais húmidos jogue com a quantidade de farinha a colocar.

Bolo de aniversário da Ly

Aventurei-me na pasta americana, finalmente. Já algum tempo que estava curiosa e desejosa em fazer um bolo com esse ingrediente tão na moda.
E aqui está o resultado. Um bolo de aniversário a condizer com o aniversariante.





Massa: Delicia de chocolate (Bimby)
Recheio: Brigadeiro

:)

Doce!!!!

Sai um doce de abóbora com nozes!!!!

Obrigatório de natal #1

O Bolo Rei.

Não pode existir Natal sem Bolo Rei. E cá em casa é igual. Este ano optei por fazer um Bolo Rei mais simples, Mais TROIKA, até porque pode-se vaiar imenso.

Apenas coloquei  frutas cristalizadas e passas. Pincelei com mel porque não gosto de ovo, como manda a receita, e não coloque açúcar, porque toda a gente tira antes de comer para não sujarem a roupa.

Voilá!!!!

Receita Bimby

As bolachas da Ly

Já há algum tempo que  me apetecia fazer bolachas para o tesouro levar para o lanche da escola. Today was the day. A recepção foi tão boa cá em casa que vou apostar nas bolachas de agora em diante :).

Bolachas de chocolate.

Fim de semana Bimbólico

... (e ainda vou no sábado)

Pêras Bêbedas 

Tão tão fácil e sem Bimby (o que contraria o título).

Descasque as pêras e tirar as sementes com uma faca fina. Colocar num tacho, juntar vinho tinto, uma pau de canela,  uma casca de laranja e uma colher de sopa de açúcar (eu uso amarelo) bem cheia por cada pêra. Deixar cozer e... Voilá!!!!!

Quiche de fiambre e queijo

 

Antes que se estraguem no frigorífico.

Receita do livro (branco) base da Bimby. Também é fácil pesquisar na net. 

E ainda houve tempo para uma sopa e uma sopa de chocolate :D.

Bolas Bolas

Broas de Mel (tentativa 1)

Tentei fazer broas de mel. Segui uma receita da bimby e adicionei um ingrediente secreto.

Tudo a postos e desde logo algo vai mal. O que será???

Pois... depois do resultado final apostaria na farinha ou no ovo a mais que coloquei porque a massa estava muito seca.

O aspecto não era de broas, tudo menos isso.
as no final até o pessoal da casa gostou e o tesouro vai levar para o lanchinho da escola. Ficaram tipo bolacha. :)

Para tentativa não ficou mal... menos mal, vá!!!!

Depois digo como vai ficar a próxima.