Pães de Deus

Desde pequena que adoro Pão de Deus, ou Arrefada (como se diz aqui na minha terra), por isso decidi experimentar a receita da Bimby.

E não é que ficou uma delícia!!!!! :D

Bolo Rei!!!!

Está a chegar o Natal!!!! E com ele... O Bolo Rei!!!!!

Cheira-me que vou fazer muitos este Natal... O Bolo Rei da Ly :DDDDD

Bolo de chocolate

Fiz a vontade ao pimpolho e lá saiu um bolo de chocolate que ele adorou. Mas fazer este bolo já me deu ideias para um aniversário especial.

Receita do bolo delícia de chocolate da Bimby :)


Delícia de Chocolate

Ingredientes:

200 gr de açúcar
250 gr de chocolate em barra
250 gr de manteiga
6 ovos
50 gr de farinha

Coloque a borboleta na lâmina, deite as claras e programe 6 Min., Vel. 3. Retire para uma taça e reserve.
Retire a borboleta e deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg. Vel 5.
Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a espátula. Volte a colocar a borboleta e envolva as claras naVel. 2 1/2.

Deite numa forma de abrir e leve ao foro pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 Min. Mal esteja cozido dos lados, retire do forno.
Quando estiver frio, enfeite com raspa de chocolate ou açúcar em pó.

Sem Bimby:


Ingredientes:
200 gr de açúcar
250 gr de chocolate em barra
250 gr de manteiga
6 ovos
50 gr de farinha

Preparação:
- Num tacho, colocar o açúcar com as gemas (reservar as claras) e a manteiga.
- Levar ao lume, deixar a manteiga derreter, envolver tudo num creme e deixar ferver até engrossar.
- Adicionar o chocolate, partido aos bocadinhos, e envolver no creme anterior até que se funda.
- Juntar a farinha e bater um pouco a massa. Reservar.
- Bater as 6 claras em castelo, bem firme, com uma pitada de sal, e envolver cuidadosamente com o preparado anterior. Ter o cuidado de garantir que fica um creme homogéneo, sem "manchas brancas" das claras visíveis.
- Untar uma forma de abrir com manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar a massa e levar ao forno 10 minutos a 200º. Ter o cuidado de não ultrapassar o tempo de cozedura em, no máximo, 2 minutos.

Usar forma aberta, ou então uma tarteira. Para desenformar é melhor.

Tarte de maçã

O que fazer a umas maçanzinhas que ninguém quer comer???

1

2

3

Receita do livro base da Bimby :)

Donuts

Para um lanche diferente e muito Homer Simpson.

A receita é da Bimby e segue assim:

Ingredientes

2 ovos

350 gr leite

1/2 café sal

120 gr açucar

650 gr farinha

100 gr manteiga

Casca de 1/2 limão

30 gr vinho do Porto

1 saq. fermento padeiro

Glace

1 clara de ovo

200 gr açúcar em pó

Para os Donuts:

• Com o copo bem seco colocar a casca de limão e triture 10 seg. vel 9.
• Junte o leite, o fermento e a manteiga e programe 2 min. temp. 37 vel.2.
• Junte os restantes ingredientes e programe 1 min., vel 6. Logo de seguida programe 2 min. vel. espiga.
• Deixe levedar cerca de 1h e forme bolas de 80 gr (pequenas) espalme-as e abra um buraco no meio com o dedo e vá alargando. Deixe levedar mais 1h.
• Frite em óleo abundante à temperatura média para que coza por dentro e não queime por fora (cuidado que frita muito rápido).
• Coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar.

Para o glace:

• Coloque os ingredientes no copo bem limpo e programe 3 min., temp. 50 vel 3.
• Deixe arrefecer e cubra os donuts polvilhando com côco, granulado de chocolate ou à sua escolha.

Nota: Eu fiz muito glace com duas claras já congeladas e com o dobro do açúcar - basta colocar as claras congeladas no copo que o glace fica bom. Usei corante para fazer as cores da cobertura e chocolate de leite em pó para fazer o restante (basta misturar numa tacinha com uma colher). Polvilhei com granulado e côco, mas poderá fazer com cobertura de chocolate e até mesmo abrir e rechear com o que entender)

Amassar

Prontas a fritar

Fritura (atenção que crescem imenso no óleo)

Pronto a comer

Sai mais barato que na loja e não dá trabalho :)

Sequência de coisas boas

# 1 - Jantar com amigos:

Pizza a gosto com massa da Bimby (livro base)

#2 - Jantar de domingo com mimos depois do creme de ervilhas:

Cachorro quente

Crepes de chocolate
Massa de crepes e creme de chocolate da Bimby (livro base)

#3 - Lanchinho para a escola e para o trabalho:

Muffins com muito amor e carinho
(Bimby livro base)

Empadas de Galinha

Receita do livro base da Bimby.

APROVADO :)

Apenas uma nota: Fazer o dobro da massa para a próxima.

Mnham mnham